La Experiencia
Categorías
Consultoría y formación
en Bartending
Desarrollo de consultorías, asesoramientos y formación en torno a la hostelería y bartending. Proyectos personalizados y acorde a las necesidades de cada cliente.
Jurado Internacional
de coctelería
Ser jurado de las competiciones más importantes de coctelería del mundo exige gran responsabilidad, profesionalidad y respeto por los competidores y por las marcas o compañías organizadoras.
Sommelier – Certificado WSET en vinos
El mundo del vino siempre ha estado ligado a mi vida profesional, y hoy más que nunca lo utilizamos en la creación de nuestros cocktails.
Trabajar como sommelier en el restaurante Mugaritz fue una de las experiencias más importantes de mi carrera.
Educador oficial
en vinos de Jerez
El conocimiento acerca de la historia, viticultura, vinificación, crianza biológica, sistema de solera y criaderas, maridajes gastronómicos, taller de venencia, diferentes categorías de vinos, etc.
Curso desrrollado por el Consejo Regulador de «Vinos de Jerez».
Evaluador sensorial
del Tequila
Historia y procesos del tequila desde la tierra, el agave, cocinado, fermentación, destilación, embotellado, envejecimiento, etc. Evaluaciones visuales, olfativas y gustativas. Respuesta de los sentidos, reconocimiento de tequilas mediante catas a ciegas.
Curso dirigido por Ana María Romero, maestra tequilera y una autoridad respetada en el mundo del tequila.
Certificado en los Secretos
del Mezcal
Agaves de México y del mundo, historia de los destilados en México, denominaciones de origen, procesos físico-químicos en la producción de mezcal, problemas e impactos ambientales y sociales en la producción de destilados. Análisis sensorial del mezcal.
Curso impartido por «Aventureros del mezcal«
Certificado en Brandy de Jerez
Conocimientos sobre la historia, producción y servicio de destilado de brandy de Jerez
Impartido por el Aula de Formación del Consejo Regulador de Brandy de Jerez
Certificado BarSmarts
Curso de licores y mixología. Desde la historia de espirituosos, licores y cocktails hasta los diferentes procesos de producción y su uso en coctelería. Cocktails clásicos y modernos
Con la garantía de BarSmarts.