David se siente orgulloso de haber realizado trabajos muy destacados y reconocidos en los últimos años, como ser el mixólogo oficial de los Grammys Latinos, crear los cocktails oficiales para la Ryder Cup, ser parte del proyecto Gastrosimphony junto con el mejor tenor del mundo, Juan Diego Florez y el mejor cocinero del mundo Joan Roca, realizado en la ONU, Suiza, en el día de los derechos humanos, combinando así música, comida y cocktails. Otro gran evento en el que se ha visto involucrado ha sido la presentación oficial en España del whisky Haig Club junto con David Beckham.

Actualmente, viaja alrededor del mundo transmitiendo su experiencia: imparte Master Clases de coctelería, ponencias, cursos, es consultor, consejero, jurado de coctelería internacional, trabaja en el desarrollo de marcas, etc. 

También reconocido con la medalla Iberoamericana por la Fundación Honoris Causa por promover el Tequila, Mezcal y la cultura Mexicana alrededor del mundo.

También obtuvo recientemente el titulo de Formador Homologado en Vinos de Jerez: David considera que el vino y los cocktails son hermanos. Por eso considera muy importante el desarrollo de cocktails con base vinica.

A todo esto hay que sumarle su certificado como Catador en Evaluación Sensorial del Tequila obtenido en Jalisco, Mexico, con la master Ana Maria Romero y el certificado en el curso Los Secretos del Mezcal impartido por Aventureros del Mezcal .

Además, su último certificado en vinos a cargo del prestigioso WSET – Wine & Spirit Education Trust

Los hermosos paisajes vascos, sus costas, playas y montañas son una parte importante de la experiencia de David. Cuando crea sus cócteles, traduce esta inspiración en los aromas y sabores cítricos y amargos que son su debilidad.

Finalmente, y sobre todo, David tiene en su trabajo y en su vida un lema: aprendizaje, respeto, mejora continua.

Y, por supuesto, nunca olvida soñar, disfrutar y sonreír.